精选原料：
巢湖野生螃蟹。
制作要点：
1、两勺料酒+姜片+葱结+水烧开；
2、螃蟹肚皮朝上蒸15分钟；
3、调制蘸汁，三勺香醋+勺生抽+少许糖+姜丝。
营养价值：
螃蟹：性寒、味咸，归肝、胃经。含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益， 蟹壳中还含有丰富的钙盐。
