精选原料：
巢湖野生胖头鱼、乌冬面。
制作要点：
1、选用巢湖野生胖头鱼；
2、放入双色剁椒，蒸鱼豆豉、围上乌冬面;
3、放在蒸箱上汽蒸20分钟，即可食用。
营养价值：
胖头鱼：味甘、温、无毒，含有维生素C、维生素B2、钙、磷、铁等营养物质，有疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛风寒、益筋骨的作用。
