精选原料：巢湖鲫鱼、昂刺鱼、面饼若干。
制作要点：1、葱姜蒜等切丝备用；
2、油锅加入调料爆炒后，加入洗净小鱼，大火转小火慢炖；
3、撒上葱花出锅。
营养价值：
杂鱼味道鲜美，而且营养价值高。鱼肉中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。而且鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。
