精选原料：白米虾，野生荠菜。
制作要点：
1、选用巢湖白米虾，去壳；
2、田园野荠菜焯水剁碎，加少许精盐、麻油等;
3、搓成圆子滚上面包糠，炸成金黄色即可。
营养价值：
白米虾：其壳薄，通体透明，晶莹如玉，肉嫩味鲜，营养丰富，可烹制百十道莱肴，具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
